El Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), se llevará a cabo en Lanzarote los días 16 y 17 de septiembre. Este certamen tiene como objetivo promover y reconocer las mejores producciones de sal marina en el Archipiélago canario.
Fechas y Proceso de Inscripción
Las personas interesadas en participar en el concurso tienen hasta el 28 de agosto para realizar su inscripción. La primera jornada del evento, programada para el 16 de septiembre, estará dedicada a la homogenización de criterios técnicos, mientras que el día 17 se llevará a cabo el propio concurso.
Categorías y Evaluación
Un panel de expertos se encargará de evaluar las muestras de sal marina, que provendrán de la evaporación del agua del mar, en dos categorías: ‘Sal marina virgen’ y ‘Flor de sal’. Utilizando un sistema de cata ciega, los especialistas en productos agroalimentarios determinarán cuáles muestras recibirán las distinciones de grandes medallas de oro, medallas de oro y medallas de plata.
Asimismo, se otorgará un reconocimiento especial a la producción que obtenga la mayor puntuación en la ficha de cata, siendo premiada como la Mejor Sal Marina de Canarias 2026. También se contempla la categoría de “Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026”, que será asignada a las producciones inscritas en el registro de operadores de producción ecológica que logren la máxima puntuación en todas las categorías.
Incentivo a la Innovación
Con el propósito de fomentar la innovación en este sector, al igual que en la edición anterior, se permitirá la presentación de otros productos elaborados principalmente con sal marina. Estos productos podrán optar exclusivamente a la distinción “Mejor innovación, imagen y presentación”. No obstante, se excluyen aquellas muestras de sal fina y sal líquida.
Compromiso con la Tradición Canaria
El director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, subrayó la relevancia de este evento bienal, que refleja el compromiso del Gobierno de Canarias en valorar un producto emblemático de las islas. Arráez señaló que este concurso busca no solo dar visibilidad a la excelencia y diversidad de las salinas artesanales, sino también apoyar la conservación de un paisaje y una tradición centenaria que forman parte integral de la identidad canaria y del patrimonio medioambiental del Archipiélago.
Requisitos y Reconocimientos
Las inscripciones están abiertas a personas físicas o jurídicas que produzcan, envasen y comercialicen sal marina en Canarias, siempre que estén presentes en los canales comerciales y cuenten con marcas comerciales propias. Cada entidad podrá presentar una única referencia y marca comercial por grupo, excluyendo marcas blancas de distribución.
Las etiquetas o envases de los productos galardonados serán exhibidos en las instalaciones del ICCA hasta la próxima edición del concurso. El producto que reciba el título de ‘Mejor Sal Marina Agrocanarias 2026’ será objeto de un reportaje que se publicará en la web del Instituto y se difundirá a través de medios de comunicación generalistas y especializados. Asimismo, las empresas premiadas recibirán un reconocimiento público en un acto oficial que se celebrará a finales de año.
Cómo Participar
Las solicitudes de participación se pueden presentar hasta el 28 de agosto a través de la sede electrónica del Gobierno de Canarias o en la página web del ICCA. Las bases completas del concurso están disponibles para su consulta en el enlace proporcionado en la convocatoria.
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