Las papas arrugadas se cuecen con piel en agua muy salada y en poca...
Gastronomía
El bienmesabe canario es una crema espesa de almendra molida, yema de huevo, limón...
El mojo es la salsa de referencia de la cocina canaria y tiene dos...
El queso asado con mojo es una entrada sencilla de la cocina canaria: queso...
El guachinche nació para que el pequeño viticultor vendiera el vino que le sobraba,...
El sancocho canario reúne pescado salado, papas y batata cocidos en agua, con mojo...
La carne fiesta es cerdo adobado en dados que se fríe en abundante aceite...
Los finaos son la noche canaria de los difuntos, la víspera del 1 de...
El frangollo es un postre canario de harina de millo cocida en leche con...
El escaldón es una masa espesa de gofio que se forma al verter caldo...