Encuesta Cuantitativa del Turismo: Diagnóstico del Sector de Restauración en Canarias

La empresa pública Gestión de Proyectos Turísticos de Canarias (Gesprotur) ha puesto en marcha un estudio para evaluar el impacto del sector de la restauración en la actividad turística del archipiélago. Esta iniciativa, promovida por la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, tiene como finalidad identificar las necesidades del sector y orientar futuras políticas públicas que beneficien al mismo.

Objetivos del Estudio

El estudio se encuentra en su fase inicial, centrada en la recopilación de datos mediante una encuesta dirigida a empresas y profesionales del ámbito de la restauración. Uno de los principales objetivos es resaltar la relevancia de bares, cafeterías y restaurantes dentro de la oferta turística canaria. A través de este análisis se buscará examinar diversos aspectos, como la estructura empresarial, la cualificación del empleo, las tendencias en transformación digital, la sostenibilidad y la rentabilidad del sector. Los hallazgos permitirán definir acciones y líneas de apoyo más adecuadas a la realidad del sector en las islas.

Compromiso con el Sector

Jéssica de León, consejera de Turismo y Empleo, ha subrayado que “el sector de la restauración es un pilar fundamental para la calidad, competitividad y dinamización de la economía turística del archipiélago”. Destacó que este estudio busca ofrecer un diagnóstico riguroso que permita diseñar intervenciones precisas, que respondan a las necesidades de los profesionales y avancen hacia un modelo gastronómico que sea sostenible y de excelencia.

Participación Activa

Para obtener una visión completa de la situación del sector, es crucial la participación de los establecimientos de restauración en las ocho islas. La Consejería de Turismo y Empleo ha facilitado la colaboración, permitiendo que la encuesta se realice de manera digital a través de diversos canales.

Colaboración Estratégica

Ignacio Solana, consejero delegado de Gesprotur, enfatizó la importancia de llevar a cabo un trabajo de campo exhaustivo para mapear el sector en todo el archipiélago. La colaboración y participación de empresas, propietarios de establecimientos y profesionales de la restauración son esenciales para contar con una muestra representativa y fiable, que ayude a identificar claramente los retos y oportunidades que enfrenta la restauración en Canarias.

Participa en la Encuesta

Los profesionales interesados en contribuir a este estudio pueden acceder a la encuesta a través del siguiente enlace: Encuesta sector restauración.